知覧で鹿児島郷土料理を食べるなら高城庵で
永遠の0で有名になった特攻隊の置かれた知覧。
この知覧には、江戸時代の武家屋敷がまだ残っている上に、
当時の郷土料理が未だ食べることが可能です。
そのおすすめの店が、高城庵。
知覧、武家屋敷の中にあります。
色々なメニューの中でのオススメは、
高城庵セット。
昔の偉い人向け料理を再現したもので、
一の膳、二の膳と分けて出してくれます。
それぞれの内容はこんな感じ。
一の膳 芋こんにゃくさしみ 小鉢
鶏のさしみ 梅酒
二の膳 酒すし もしくは あわいりご飯 自家製やさい入りさつま揚げ
田舎にしめ 香の物 酢の物 そば
二の膳の酒すしは、左下のもので、お酒の貴重な時代に
本来は自分の好きな量の日本酒を自分でかけて食べたそう。
酒が強い人だとお茶漬けばりになったことも。
飲酒運転になるレベルにお酒がかけられてるので
車を運転するかどうかはチェックされます。
あとがき
色々な料理があるけど、ご飯からできた日本酒をご飯にかけるという
料理があったとは。
お酒や甘みの貴重な時代だったらかなりのごちそうだったはず。
